Hazırlanışı
Islattığımız kuru fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatalım. Soğanlarımızı doğrayalım, kestanelerimizi soyup ılık suda 15 dakika bekletip kabukları rahat soyulur. Margarinimizi tencerede kızdıralım, etlerimizi kavuralım. Etler kanını bırakıp çekinceye kadar kavuralım sonra soğanlarımızı kavurmaya başlayalım. Soğanlarımız iyice kavrulduktan sonra kestanelerimizi ekleyelim, yaklaşık 10 dak kavuralım ve salçamızı ekleyelim, kavuralım. Su ekleyip bir taşım kaynatıp yemeğin kefini (köpüklerini) alalım, haşladığımız fasulyeyi ekleyip bir taşım kaynadıktan sonra kefini alalım ve en son pişmeye yakın baharatları atıp ve domates biberi atınız ve kısık ateşe alıp piştikten sonra ağzı kapalı kısa süre kaynatalım. AFİYET OLSUN...
