Hazırlanışı
Pırasalar, patatesler, soğanlar, havuç küp küp doğranır. Bir yandan da kestaneler haşlanıp kabukları çıkartılır. Daha sonra orta boy bir tencerede küp şeklinde doğranmış olan malzemeler ve kestaneler kavrulur (pırasa, soğan ve patates, havuç çorbayı en iyi şekilde lezzetlendirir). Kavurma esnasında baharatlar da atılır. İyi bir şekilde kavrulan malzemelere soğuk su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra, malzemeler blenderdan çekilir ve süzgeç yardımıyla tortuları alınır. Süzme işleminin ardından çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun...
