Hazırlanışı
Unun içinde yağı bir bıçakla kıyarak, unla karışmasını sağlayın. Ortasını açıp yumurtayı kırın, pudra şeker, vanilya, limon kabuğu katarak karıştırın ve hafifçe yoğurarak bir hamur yapın. Hamuru 30 dk dinlendirin. Bir kabın içinde 50 gr yağla 1 çay bardağı tepeleme pudra şekerini karıştırarak krema haline getirin. Yumurtaları teker teker kırıp yedirin. 1 tepeleme un, 1 kahve fincanı badem içi, 1 tatlı kaşığı tarçın, biraz limon kabuğu, 1 çay kaşığı baking powder ve 1 yemek kaşığı süt koyup karıştırın. 16 adet taze veya akşamdan ıslatılmış kuru kayısıları ortadan ikiye ayırın. Ortalarına çekirdekleri çıkartılarak ikiye bölünmüş yarımşar kiraz yerleştirin. Altlık hamurunu, hafif unlu yerde, yarım parmak inceliğinde merdaneyle açarak büyütün. Hafifçe yağladığınız bir tart kalıbının içine yerleştirin. Bir çatalla hamurun dibinden birkaç delik açın. Üzerine kalan kremayı kayısıların üzerine yayın. Üstüne de 1 kahve fincanı yaprak badem serpiştirin. 175 derece ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin.
