Hazırlanışı
Bütün hamur malzemelerini karıştırarak hamuru elde edin. Hamurdan dört parça ayırın ve en az yarım saat dinlenmeye bırakın. Soğanları ince ince doğrayıp soteleyin. Üzerine şeritler halinde doğranmış jambonu ve ıspanağı ilave edin. Bir miktar su ekleyerek ıspanaklar pişip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve biber ile tatlandırın. Hazırladığınız hamurdan 10 x 15 cm'lik parçalar kesin. İçine hazırladığınız ıspanaklı karışımdan koyup rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları fırın tepsisine dizin. Beşamel sos için, önce yağı tavada eritip un ile kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Beşamel sosu hazırlamış olduğunuz ruloların üzerine dökün ve en üste peyniri serpin. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun...
