Hazırlanışı
Ispanakları bol suda iyice yıkayın. Çok ince kıyın. Sütü tencereye alın. İrmiği ekleyip kaynatın. 1 çorba kaşığı tereyağıyla birlikte ıspanakları da tencereye alın. Kısık ateşte 15 dk pişirin. 3 adet yumurtanın sarılarından birini ayırın. Kalan yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Ispanaklı karışıma ilave edin. Yağlanmış fırın tepsisine yayın. Kalan tereyağını eritin. Unu kavurun. Rendelenmiş kaşar peynirini katın. Ayırdığınız 1 adet yumurta sarısını da ilave edip, ıspanağın üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice kızarana dek pişirin.
