Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip iç malzemesini hazırlayın. Margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, kabartma tozu, un ve tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Her bir parçayı elinizle açın ve içine patatesli karışımı yerleştirip kapatın. Kenarlarına bir çatal yardımı ile şekil verin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp galeta ununa batırın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Orta ısılı fırında pişirin. NOT: Poğaçaların sadece üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ununa bulayın. Aksi takdirde tepsiye yapışır.
