Hazırlanışı
2 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tava veya Çin tavasında (wok) kızdırarak, sosisleri 4 dk sote edin, bir tabağa alıp kenara ayırın. Aynı tavada eti de 5 dk sote edin ve bir tabağa alıp kenara ayırın. Aynı tavada soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberi soğanlar ölene kadar (2-3 dk) sote edin. Domatesleri, pirinci, suyu, toz kırmızı biberi, kekiği ve safranı ilave edip bir taşım kaynatın. Bu karışıma daha önce ayırdığınız sosis, et ve taze fasulyeyi ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte, pirinç suyunu çekene kadar (20 dk) pişirin. Taze soğan, dereotu, bezelye ve naneyi ilave edip, 6-7 dk daha pişirin. Sıcak servis yapın.
