Hazırlanışı
Sebzeleri yıkayın. Domateslerin sap tarafından birer kapak kesin, içlerini çıkarın. İçi için 1/3'ünü yarım santimetre-küp irilikte doğrayın. Pirinci yıkayın, süzün. Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayın, ince ince kıyın. Pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, kıyma, tuz, nane, karabiber, yağ ve doğranmış domates içini karıştırın. Domatesleri bu iç ile doldurun. Kesilen kapakları üzerlerine yerleştirin. Yayvan fırına girebilecek bir tencereye, açık yönleri üste gelecek şekilde, dizin. 1/4 su bardağı sıcak su koyun, kapağı kapatın. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pirinçler yumuşayıncaya değin yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
