Hazırlanışı
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Milföy yapraklarını ikişerli olarak üst üste yerleştirip bir merdane veya oklava ile büyük bir kare şeklinde açın. Açtığınız hamurlardan birinin üzerine pudra şekeri serpin. Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Badem ezmesi ile 50 gr krem şantiyi karıştırın. Karışımı açtığınız diğer milföy yapraklarının üzerine sürün. Hamuru tek tek önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin. Hamurlardan soğumadan bir kelepçeli kalıpla yuvarlak daireler çıkarın. Elmaları - kırmızı elma hariç - soyup dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Kırmızı elmayı da çekirdeklerini çıkararak dilimleyin. Portakalın kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Bir tencerede şeker, portakal suyu ve kabuğuyla tarçını kaynatın. Kırmızı elma dilimlerini 5 dakika kaynayan karışımda pişirip çıkarın. Diğer elma dilimlerini tencereye alıp 5 dakika pişirin ve nişastayı ilave ederek karıştırın. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız krem şantiye vanilyayı ilave edin. Böğürtlen reçelini kalan portakal suyu ile 2 dakika kaynatın. Badem ezmeli hamurların üzerine reçelli karışımdan sürün. İlk hamura nişastalı elmalı karışımdan ve krem şantinin üçte birini sürün. Diğer hamuru üzerine yerleştirip işlemi tekrarlayın. Kalan hamuru en üste yerleştirip krem şanti ile kaplayın. Kırmızı elma dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
