Hazırlanışı
Dondurulmuş milföy hamuru kullanıyorsanız açılmasını bekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Elmaları çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Üzerine limon suyu gezdirin. Badem ezmesi, kanyak ve ceviz içini karıştırıp yoğurun. Milföy hamurlarını üst üste yerleştirip 3 mm inceliğinde açın. Hamurdan 14 cm çapında yuvarlak 4 parça çıkarın. Hamurları fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine badem ezmeli karışımdan sürün. Elma dilimlerini badem ezmesinin üzerine yerleştirip tarçın ve şeker serpin. Fırında 15 dakika kadar pişirin. Bir kasede süt kreması, bal, yumurta sarısı, tarçın ve kalan konyakı benmari usulü karıştırın. Kaseyi soğuk su ile dolu bir başka kaba alıp, soğuyuncaya kadar karıştırmaya devam edin. Elmalı pastaların üzerine kayısı reçeli sürün. Elmalı pastaları tarçınlı krema eşliğinde servis yapın.
