Hazırlanışı
Un, yumurta ve galeta ununu üç ayrı tabağa koyun. Ciğer dilimlerini sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa batırıp fazlalığın dökülmesi için silkeleyerek bir kenarda 30 dakika bekletin. Büyük bir tavada yağı orta ateşte kızdırın. Yağ kızınca ciğerleri tavaya atıp her yanını 2-3 dakika kadar kızartın. Tavayı ateşten alıp ciğerleri sıcak servis tabağına yerleştirin. Limon dilimleriyle süsleyerek hemen servis edin.
