Hazırlanışı
Bir kabın içine portakal suyu ve sıvı yağı koyun. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar katıp yumuşakça bir hamur yapın. Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç arasında bastırarak inceltin; ortasına 1 yemek kaşığı tarçın karıştırılmış ceviz içinden koyup kenarlarını büzerek kapatın (14-15 adet tatlı ölçüsüdür). Hamurları bir fırın tepsisine sıralayın. 175 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pembe renkte pişirin. Verilen ölçülerle hazırlamış olduğunuz orta, koyuluktaki ılık şuruba atın. Sonra servis tabağına çıkartın.
