Hazırlanışı
Tavuk bonfileyi kuşbaşı bölün. Sonra bütün baharatları, portakal suyunu, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını tavuklarla karıştırın. Marine ettiğiniz malzemeleri 1,5 - 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Bekleme süresi dolduktan sonra bir poşetin içine unu, tuzu, kırmızı biberi ekleyin. Sostan çıkardığınız tavukların bir kısmını unun içine koyup una bulanana kadar poşeti sallayın. Daha sonra kızgın yağda kızartın. Tavukların miktarına göre aynı işlemi tekrarlayın. Dilerseniz patates püresiyle veya kızartmasıyla servis yapabilirsiniz.
