Hazırlanışı
1- Bezelyeyi ayıklayıp yıkadıktan sonra 4-5 saat suda bekletin. 2- Soğan ve havuçları küçük parçalara doğrayıp, yağla birlikte kısık ateşte 4-5 dakika börttürün. Un katın ve 2-3 dakika daha kavurun. Et suyu ve bezelyeyi koyun, kısık ateşte bezelye ezilinceye kadar pişirin. 3- Çorbayı süzgeçten ezerek başka bir kaba aktarın. Tuz atıp tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın ve servis yaparken çorbanın üzerine birer kaşık garnitürden serpiştirin. Garnitürün yapılışı: Unla yağı birlikte kıyın, yumurta, tuz katıp biraz yoğurun. Hamuru iki parçaya ayırın. Kalem çapında uzun bir çubuk yapın. 3 cm uzunluğunda verevine parçalara kesin. Azar azar kızdırılmış yağa atıp pembe renkte kızartın.
