Hazırlanışı
Patatesler küp küp doğranıp karabiber serpilerek tavada pembeleşinceye kadar kızartılır. Ayrı bir yerde soğan yağda kavrulur. Sonra doğranmış biberler katılır. Limonlu suda bekletilen enlemesine doğranmış mantarlar da ilave edilir. Biraz kavurduktan sonra domatesler, soya sosu ve baharatlar katılır. Borcam tepsiye bu karışım aktarılır, patatesler, bezelyeler katılır. Beşamel sos için yağda un kavrulur. Yavaşça süt katılır. En son yumurta kırılır. Borcamdaki karışımın üzerine dökülüp üzerine kaşar rendelenir. 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
