Hazırlanışı
Geniş bir kaba un konulur, ortası açılır, bütün malzemeler konularak yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üstü nemli bir bezle örtülerek 5 dk dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartılıp yuvarlanıp unlanmış bir bezin üzerine dizilir. 20-30 dk üzeri nemli bezle örtülerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurlar orta ateşteki yağın içine atılır. Her iki tarafı kızarınca kağıt havlu üzerine alınır, soğumaya bırakılır. Soğuyan berlinerlerin içine pasta enjektörünün ince ve uzun parçası ile marmelat enjekte edilir. Üzerine pudra şekeri serpip eritilmiş çikolata ile üzerini kaplayalım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun...
