Hazırlanışı
Bademleri kaynar suya atarak kabuklarını çıkartın. Makineden geçirin ve fırın tepsisine yayın. Üzerine biraz pudra şeker sererek fırında biraz pembeleştirin. Bir kaseye 100 gr pudra şekerle unu eleyin; yağı katıp hamur keseceği veya çatalla ezerek karıştırın. 2 yumurta sarısı, limon kabuğu, tuz, vanilya ve ılık hale gelen bademleri koyup 2 dk hafifçe yoğurun. Hamurun 1/4'ünü ayırın; kalan hamuru, içi yağlanmış bir tart kalıbına bastırarak yerleştirin. Artan hamura, su ekleyerek yumuşatın; sonra da kalıptaki hamurun üzerine yerleştirin. Kalan pudra şekerini üzerine eleyin orta ısılı fırında 35 dk pişirin.
