Hazırlanışı
Yağ eritilir, etler iyice kavrulur. Domatesli arpa şehriyeler eklenir, 1-2 dakika daha kavrulur. Arpacık soğanlar, ince kıyılmış biberler ve dilediğiniz kadar tuz ilave edilip karıştırılır. Su koyulur, kaynayınca defne yaprağı atılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir. Ateşten alındıktan sonra baharatı ilave edilir. Defne yaprağı içinden alınarak servis yapılır.
