Hazırlanışı
1- Makarna bol tuzlu suda haşlanır. 2- Sos tavasına çok az sıvı yağ konur. İnce kesilmiş soğan, biber, turşu ve zeytin yumuşayıncaya kadar kavrulur. Üzerine mantarlar ilave edilir. Suyunu çekinceye kadar pişirilir. 3- Rendelenmiş domates, salça ve dövülmüş sarımsak, tavaya ilave edilir. 4- Baharatlar ilave edilir. 5- Bir tavaya sosun suyundan alınır, tereyağı ile çevrilir. Süzülen makarna, bu karışıma ilave edilir. 6- Servis tabağına alınan makarnanın üzerine sos dökülür. Rendelenmiş kaşar ve ince kıyılmış maydanoz ile servis edilir.
