Araka
Restoran Bilgileri
Adres: Yeniköy, Kapalı Bakkal Sk. No:8, 34464 Sarıyer/İstanbul, Türkiye
Puan: / 5 (301 değerlendirme)
Açıklama: Yeniköy'ün ara sokaklarından birinde, yeşillikler içinde saklı bir vaha olan Araka, Şef Zeynep Pınar Taşdemir'in kişisel vizyonunun bir ürünüdür. Mevsimsel ve yerel malzemelere odaklanan, yaratıcı ve rafine mutfağıyla kısa sürede İstanbul'un en çok konuşulan mekanlarından biri haline gelmiştir. Bu başarı, önce Gault & Millau tarafından verilen 15/20'lik yüksek puanla, ardından da Michelin Yıldızı ile taçlandırılmıştır. Araka, klasik bir balık restoranı değildir; menüsünde sebzelerin ve otların başrolde olduğu, deniz ürünlerinin ise bu kompozisyonu zenginleştiren birer unsur olarak kullanıldığı, özgün ve şef odaklı bir deneyim sunar.