Beyti-florya
Hakkımızda
Florya'da, kendine özgü Osmanlı esintili mimarisiyle dikkat çeken Beyti, sıradan bir restoran olmanın ötesinde, cumhurbaşkanlarından uluslararası devlet adamlarına kadar pek çok önemli ismi ağırlamış bir destinasyon mekanıdır. Kurucusu Beyti Güler'in adıyla anılan bu işletme, Türk mutfağının geleneksel bir yemeğini nasıl bir fine-dining deneyimine dönüştürülebileceğinin en somut örneğini teşkil eder. Mekanın menüsünün yıldızı, şüphesiz kurucusunun icadı olan ve onun adını taşıyan "Beyti Kebap"tır. Bu yemek, en kaliteli kuzu etinin özenle seçilmesi, zırhla çekilmesi, lavaşa sarılarak ızgarada pişirilmesi ve üzerine yoğurt ile domates sosu gezdirilerek servis edilmesiyle hazırlanır. Beyti Güler'in 1945'te çıktığı bu yolda temel felsefesi, her zaman en iyi eti tedarik etmek ve bu kaliteyi asla düşürmemek olmuştur. Bu yaklaşım, Türkiye'deki kebapçılık anlayışında yeni bir standart belirlemiştir. Merhum Tuğrul Şavkay gibi duayen gurmeler tarafından sürekli övgüyle bahsedilen ve uluslararası rehberlerde üst düzey Türk et mutfağının bir referans noktası olarak gösterilen Beyti, bu başarısını tesadüflere borçlu değildir. Beyti'nin yüksek fiyat segmenti, görkemli mimarisi ve devlet erkanına hizmet sunması, geleneksel bir kebap evi için alışılmadık özelliklerdir. Bu durum, Beyti Güler'in sadece bir yemek pişirmekle kalmayıp, kendi adı ve imza yemeği etrafında güçlü bir marka inşa ettiğini gösterir. Bu hamle, "destinasyon kebap restoranı" adında yeni bir kategori yaratmıştır.
Devamını Göster
Menü
Bu restorana ait menü bilgisi bulunmamaktadır.
Ürün Notu
Yorumlar Yakala tarafından doğrulanmaz. Ancak içerikler düzenli olarak denetlenir ve sahte olduğu tespit edilen yorumlar kaldırılır. Değerlendirme (4307) 4.6
Yorum Yap
Yakınındaki Beğenebileceğiniz Mekanlar
Sepetinizde başka bir restoranttan ürünler var. Bu restoranttan ürün eklemek için sepetiniz silinecektir. Emin misiniz?